Dacă sunt mărișoare, le mai tăiați, dacă nu, le lăsați întregi. Se acoperă cu apă cât să le cuprindă, se dă o linguriță plină de sare la kg-ul de ghebe și se lasă să fiarbă cca 20-30 de minute de când dă apa în clocot. După aceea, când sunt răcite, le puneți în borcane curate, cu puțină zeamă din fiertură. Acestea se gătesc în prealabil, se pun în borcane și apoi se sterilizează fie într-un vas cu apă fie la cuptor, după care borcanele sunt puse la păstrare la loc răcoros și întunecos. 4. Conservarea în sare/saramură 2. Facut. Ii punem la copt in rola pentru 45-60 minute la temperatura 220°C , pina se coc bine. 3. Facut. Din timp pregatim borcanele, le spalam si sterilizam. 4. Facut. Dupa ce s-au copt ardeii, ii aranjam direct in borcan, la borcanul de 1 litru punem 4-5 boabe de piper negru, jumatate de lingurita de sare, 1 lingura mare de otet de 9% si o 4 linguri de sare grunjoasă (fără iod); 8 linguri de zahăr; 2 frunze de dafin; o legătură de frunze de ţelină; 3 morcovi; 3 cepe; ardei iute; 1 plic seminţe de muştar; 3 rădăcini de hrean; o căpăţână de usturoi; câteva beţe de mărar uscat. Mod de preparare Se face soluţia din oţet, apă, zahăr, sare şi frunze de dafin şi se pune la fiert. vom pune la borcane un amestec de loboda si leustean care va da un gust proaspat de primavara tuturor ciorbelor de peste an. -------------------------- ingrediente: - 15 legături de lobodă - 4 Congelarea vinetelor coapte. Imparte vinetele coapte in portii potrivite (cam cat stii ca consumi o data) si pune-le in pungi curate, pentru congelator. Daca ai aparat pentru vidat, nu ezita sa il folosesti. Daca nu, inchide cu atentie punga si incearca sa elimini cat mai mult din aerul din interior. Eticheteaza pungile inainte de a le pune in l8q6.

conservarea ghebelor pentru iarna